GROWING TASTE FOR YOU
CamboDia
FARMEX PLANTATION
О НАС
Плантация по выращиванию кампотского перца,
официальный член KPPA
(Перечной Ассоциации
Камбоджи).
официальный член KPPA
(Перечной Ассоциации
Камбоджи).
Основные производственные площади по выращиванию Кампотского перца расположены в отдельных районах провинции Кампот и включенной в нее провинции Кеп. Здесь же находится и наша плантация.
Меня зовут Марат Котерев,
я директор и основатель плантации кампотского перца FARMEX в Камбодже.
Мы создали плантацию FARMEX по выращиванию кампотского перца в 2017 году, когда окончательно поняли, что данный продукт - то, без чего уже невозможо представить современную гастрономию.
FARMEX является официальным членом KPPA (Kampot Pepper Promotion Association - Перечной Ассоциации Камбоджи).
я директор и основатель плантации кампотского перца FARMEX в Камбодже.
Мы создали плантацию FARMEX по выращиванию кампотского перца в 2017 году, когда окончательно поняли, что данный продукт - то, без чего уже невозможо представить современную гастрономию.
FARMEX является официальным членом KPPA (Kampot Pepper Promotion Association - Перечной Ассоциации Камбоджи).
Данный проект это уникальная
история: сегодня мы участвуем в возрождении лучшего перца в мире, традиции выращивания которого сохранены благодаря поколениям местных фермеров, ведь Кампотский перец - это местная достопримечательность и предмет особой гордости.
история: сегодня мы участвуем в возрождении лучшего перца в мире, традиции выращивания которого сохранены благодаря поколениям местных фермеров, ведь Кампотский перец - это местная достопримечательность и предмет особой гордости.
Мы выращиваем перец традиционным способом, используем только органические удобрения. С посадки первого саженца и до получения готового продукта ухаживаем за перечными деревьями, собираем и сушим перец классическим методом, тесно сотрудничая с местными фермерами.
Источником всех видов кампотского перца является тропическая перечная лиана (Piper nigrum) семейства перечных.
В зависимости от степени зрелости и методов обработки получаются разные виды перца: от зелёного до белого.
В зависимости от степени зрелости и методов обработки получаются разные виды перца: от зелёного до белого.
Мы выбираем качество и безопасность и гарантируем подлинность кампотского перца
от FARMEX.
от FARMEX.
Для сохранения качества нашей продукции используем вакуумную упаковку, благодаря которой у Вас на столе перец будет такой же свежий, как только что с плантации.
Перец в Камбодже имеет многовековую историю: о выращивании кампотского перца достоверно известно еще с 13 века, когда китайский исследователь Чеу Та Коуан описал производство перца.
Французские колонисты сразу оценили особый вкус кампотского перца и с конца 19 века начинают активно развивать производство перца на юге Камбоджи.
В 50-е годы прошлого столетия производство находилось на своем пике - до 8 тысяч тонн в год.
Для сравнения - сегодня объем производства кампотского перца составляет лишь 100 тонн в год.
Французские колонисты сразу оценили особый вкус кампотского перца и с конца 19 века начинают активно развивать производство перца на юге Камбоджи.
В 50-е годы прошлого столетия производство находилось на своем пике - до 8 тысяч тонн в год.
Для сравнения - сегодня объем производства кампотского перца составляет лишь 100 тонн в год.
В 1975 году к власти в Камбодже пришел режим «красных кхмеров». Все земли были национализированы, перечные плантации уничтожены. До 1998 года страна жила в условиях гражданской войны, производство перца практически прекратилось.
Выборы в 1998 году принесли стране относительную стабильность, началось постепенное восстановление фермерских хозяйств. На протяжении последних 20 лет количество выращиваемого перца было незначительно, почти весь урожай продавался в Европе, прежде всего во Франции.
Выборы в 1998 году принесли стране относительную стабильность, началось постепенное восстановление фермерских хозяйств. На протяжении последних 20 лет количество выращиваемого перца было незначительно, почти весь урожай продавался в Европе, прежде всего во Франции.
Сегодня, благодаря частным инвестициям, постепенно возрождается производство кампотского перца. Иностранные компании, в том числе Farmex, инвестируют в местных фермеров и создают новые плантации.
Мы приглашаем посетить FARMEX Plantation в Камбодже
Вы сможете своими глазами увидеть процесс выращивания кампотского перца, продегустировать и приобрести нашу продукцию.
Адрес: Chamkarbei Village, Pongteuk commune, Damnakchang aeur district, Kep Province, KINGDOM OF CAMBODIA